水道水には塩素が含まれており、塩素がビタミンＣを壊すことが一般的に知られています。そこで、お茶（煎茶、ほうじ茶）を用いて、塩素がどの程度ビタミンＣを壊すかを実験しました。

実験は、蒸留水を調整して塩素濃度を2ppmにした水を用いて熱をかけず、常温で20分間，緩やかに攪拌して抽出しました。

結果、煎茶の場合は煎茶に含まれるビタミンCが多いため、残存量にわずかではありますが違いがありました。ビタミンCと塩素が反応することにより、ビタミンCが減少することがわかります。